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Pfifferlings Dopf

Pfifferlings Dopf

Für den Pfifferlings Dopf benötigt Ihr folgendes:

 

150 Gramm - Speck Würfel 

700- 800 Gramm - Pfifferlinge 

300 ml. Weißwein 

1. Packung  Cream Fresh oder Saure Sahne

1. Bund Petersilie 

1. Zwiebel

Salz & Pfeffer 

und EL Loco von Ankerkraut 

Olivenöl

 

 

Zu beginn lasst Ihr die Speck Würfel auslassen, danach gebt ihr die grob gehackte Zwiebel zum anschwitzen dazu.

 

 

Wen Ihr die Zwiebel angeschwitzt habt bis sie glasig sind, gebt ihr die Pfifferlinge hinzu und lasst sie ebenfalls kurz mit anschwitzen.

Einen Schluck Olivenöl für den feinen Geschmack dazu geben.

Als Nächsten Schritt Würzt ihr und zwar :

 

1 Prise Salz 

1 Tl. Pfeffer

1 El. El Loco von Ankerkraut  

Nun schließt ihr den Dopf und lasst es für 1 Stunde  lang kochen. 

 

 

 

 

 

Nach 1 Stunde gebt  ihr die feingehackte Petersilie und den Becher Cream Fresh oder Saure Sahne dazu und rührt das ganze gut um.

Jetzt das ganze für weitere 10 Minuten mit offenem Deckel kochen lassen dabei gelegentlich um rühren.

 Und fertig ist ein super leckes Gericht für die Herbstzeit,

 

passende Beilagen sind Klöße, Nudeln und Reis.

 

Viel Spaß beim Dopfen!  ;)

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